Dans le sud-ouest de la région aquitaine, non loin de la frontière avec l'Espagne et son Pays Basque, Bayonne fait partie d'une grande agglomération regroupant Anglet et Biarritz. Le site de Bayonne est à la confluence de la Nive et de l'Adour, qui toutes deux se rejoignent avant de finir leur course en direction de l'océan Atlantique, en direction de Biarritz.
Visite guidée de Bayonne
Bayonne est un peu la capitale basque de France, et l'on y retrouve avec plaisir toutes les spécialités de la région : la renommée du jambon de Bayonne a depuis longtemps dépassé les frontières, tandis que les chocolatiers de la ville ne s'en tirent pas plus mal.
Ville ancienne, dont l'existence remonte à l'époque romaine, Bayonne possède un centre agréable marqué de quelques monuments historiques remarquables comme la cathédrale Saint-Marie (classée par l'Unesco tout de même).
C'est l'été que la culture du pays ressort de la manière la plus flagrante, avec l'organisation des corridas mais surtout des fameusesferias de Bayonne, qui rassemble chaque année un flot humain festif impressionnant.
A la découverte des richesses de Bayonne
Nichée au coeur du Pays-Basque, Bayonne, ville culturelle monumentale, vous accueille pour une escapade des plus magnifiques. Après avoir posé vos bagages, commencez par contempler ce paysage splendide mariant une mer superbe à de gigantesques montagnes. En route vers la découverte des arcanes de la région.
Du musée Basque au musée Bonnat, passez par l'oppidum gallo-romain et explorez l'histoire authentique de son château. Arrêtez-vous au pied de la Cathédrale de Sainte Marie et admirez une architecture romaine des plus magnifiques, avant de parcourir les ruelles de la vielle ville ou vous respirerez l'air de Bayonne dégagée des murs de ses anciennes demeures.
Vous sentez déjà une petite faim ? C'est le moment idéal de déguster une délicieuse tranche de jambon avec un succulent fromage de brebis avant de finir par une bonne barre de chocolat à base de cacao, spécialité traditionnelle de la station, pourquoi-pas au bord la Nive de l'Adour.
De belles baignades rafraichissantes sont au rendez-vous au coeur d'Anglet, une des plus magnifiques plages de la région. De nombreuses autres activités au programme : entre une partie de pelote, de rugby ou même d'aviron, foncez, vous en seriez ravis ! Vous pouvez opter pour une carte touristique de Bayonne pour mieux répérer les lieux et tracer votre itinéraire.
Sacrément, Bayonne est un vrai Eden sur terre !
A voir, à faire à Bayonne
Visiter avec le Citypass de Bayonne
- Optez pour le City Pass de Bayonne, une carte de 1, 3 ou 7 jours en illimité qui donne accès au transport sur l’ensemble du réseau des transports de la ville (bus chronoplus), entrées pour les musées, visites guidées, remises chez de nombreux commerçants et partenaires touristiques.
- Comptez pour 1 jour : 12 euros par adulte, 16 euros pour 3 jours et 20 euros pour 7 jours, tarifs réduits de 4 à 18 ans (4 euros pour 1 jour, 6 euros pour 3 jours et 9 euros pour 7 jours) et gratuit pour les moins de 4 ans.
Les incontournables de Bayonne
Avant de passer à table commençons par une visite artistique de la ville de Bayonne. La capitale basque est remplie de trésors du passé qu'il faut absolument découvrir :
La cathédrale Sainte Marie : appelée aussi Notre Dame est idéale pour commencer à se familiariser avec Bayonne. De style gothique, elle tient sur le site d'une ancienne cathédrale romane qui fut détruite par un incendie en 1258. Mais sa construction ne se fit pas rapidement. Il aura fallu pas moins de 3 siècles pour la voir s'achever.
La visite gratuite est possible en dehors des offices religieux et on peut y voir des chapelles ornées de peintures, dans le style du XIVème siècle.
Le cloitre : ne vous éloignez pas trop pour le découvrir, c'est en effet juste à côté du flanc de la cathédrale, avec ses 28 travées, il est l'un des cloitres les plus vastes de France. Aujourd'hui on peut y voir un ensemble de tombeaux et la dalle funéraire de l'évêque de Bayonne qui date de 1302. Les heures d'ouverture sont identiques à celles de la cathédrale.
Le Muséum d'histoire naturelle : Le Muséum d'histoire naturelle de Bayonne propose une très riche collection d'herbiers, d'oiseaux, de mammifères, et d'autres espèces ainsi que des échantillons géologiques. Il y a des expositions temporaires qui ponctuent les différentes collections permanentes. Vous pourrez vous renseigner avant de vous y rendre auprès de l'office de tourisme.
Si vous êtes un amoureux des grands espaces, la ville de Bayonne devrait également vous satisfaire. La plaine d'Ansot : pas très loin du centre-ville, ce site est classé « Espaces Naturels Sensibles » et il a été intégré au réseau Natura 2000. On peut y découvrir des écosystèmes spécifiques aux zones humides. Il y a également une salle d'exposition temporaire au niveau de La Maison des Barthes, où on peut trouver un observatoire ornithologique.
Bayonne : itinéraire pratique
- Bayonne est « la » ville du Pays-Basque, ancien oppidum romain avec sa citadelle du 17ème construite par Vauban, sa ville ancienne connue pour ses « arceaux » et les chocolatiers qui se sont installés à leur ombre, la cathédrale gothique Sainte Marie, la saga des familles juives chassées d'Espagne et du Portugal qui y ont fait souche, les boutiques dédiées à la gastronomie locale et à la mode et...les fêtes de Bayonne qui, début août, durent une semaine et enflamment tous les Basques et leurs amis.
- Les plages d'Anglet (les plus belles de la Côte Basque) jouxtent la ville, et Biarritz est à 8 km. Le fleuve Adour fit la richesse de Bayonne en déviant son lit pour venir arroser la ville et se jeter, grossi de son affluent la Nive, dans l'Océan Atlantique tout proche. De tout temps, Bayonne tira une grande partie de sa richesse de la pêche et des échanges commerciaux. Sa situation privilégiée fit que, très tôt, l'homme s'installa sur ce site envié.
- En témoigne le patrimoine militaire : l'oppidum gallo-romain, le Château Vieux construit au Moyen-Age et dont les fondations laissent entrevoir des murs romains, les remparts et la Citadelle édifiés par Vauban au XVIIè. Le patrimoine architectural de la ville n'est pas en reste avec, dans le quartier du Grand Bayonne, la Cathédrale Sainte Marie et son cloître (gothiques), ainsi que belles demeures des XVIè, XVIIè et XVIIIè siècles, maisons de maîtres, d'artisans, ou d'ouvriers.
- Les rues de la vieille ville ont souvent conservé des noms savoureux qui rappellent l'histoire de la cité. La majorité des monuments anciens et des boutiques se trouvent sur la rive gauche de la Nive alors que le pittoresque quartier du Petit Bayonne s'étend sur la rive droite, autour de l'église Saint André où, chaque dimanche, on peut assister à 10heures à le messe chantée en basque. C'est là que les traditions basques sont restées les plus vivaces, que se disputent les parties de pelote le jeudi au trinquet et que se trouvent le Musée Bonnat (peintures) et le Musée Basque (ethnographie et culture basques).
- Le quartier du Saint-Esprit s'est développé autour de l'église romane et gothique du Saint Esprit, étape importante sur les chemins menant à Compostelle. Il accueillit au début du XVIè siècle une importante communauté juive chassée d'Espagne et du Portugal par l'Inquisition.
- Dans leurs bagages, ces familles apportaient leur savoir-faire et de nombreuses recettes. C'est à elles que l'on doit l'introduction à Bayonne l'artisanat du chocolat qui fait, encore aujourd'hui, la réputation de la ville. copyright OT Bayonne.
Les 20 choses incontournables à faire à Bayonne
- Visiter l’Atelier du Chocolat : Plongez dans l'univers du chocolat en visitant l'Atelier du Chocolat à Bayonne. Vous pourrez découvrir le processus de fabrication du chocolat, déguster des échantillons et même acheter des délicieuses créations chocolatées en souvenir.
- Faire une halte intéressante au Musée Basque : Le Musée Basque est une véritable fenêtre sur la culture basque. Explorez ses expositions fascinantes qui mettent en lumière l'histoire, l'art et la tradition basque, offrant ainsi un aperçu unique de la région.
- Contempler la cathédrale de Bayonne : La cathédrale Sainte-Marie de Bayonne est un chef-d'œuvre de l'architecture gothique. Admirez sa façade ornée de sculptures détaillées et explorez son intérieur impressionnant, imprégné d'une atmosphère spirituelle.
- Traverser le Pont Saint-Esprit : Le Pont Saint-Esprit est l'un des symboles emblématiques de Bayonne. Traversez ce pont en pierre pour profiter d'une vue panoramique sur la ville et la rivière Nive.
- Faire un tour sur le Cloître de la cathédrale : Le Cloître de la cathédrale de Bayonne est un havre de paix avec ses jardins verdoyants et ses arcades médiévales. Explorez ce lieu chargé d'histoire et d'architecture religieuse.
- Visiter le Grand Bayonne : Le Grand Bayonne est le cœur historique de la ville. Promenez-vous dans ses ruelles étroites, découvrez ses boutiques pittoresques et imprégnez-vous de l'ambiance authentique de ce quartier.
- Découvrir Anglet : Juste à côté de Bayonne, Anglet offre de magnifiques plages et des vagues idéales pour le surf. Profitez du littoral, explorez ses espaces naturels préservés et découvrez son charme côtier.
- Visiter Pignada : Pignada est une belle réserve naturelle située entre Bayonne et Anglet. Partez en randonnée à travers ses pins maritimes, observez la faune locale et respirez l'air frais de la forêt.
- Découvrir le Petit Bayonne : Le Petit Bayonne est un quartier animé rempli de bars à tapas, de restaurants et de cafés. Plongez dans la vie nocturne locale et savourez des mets basques traditionnels.
- Se mettre au vert dans le jardin botanique : Le jardin botanique de Bayonne est un havre de tranquillité au cœur de la ville. Promenez-vous parmi une variété de plantes et de fleurs, idéal pour une pause détente.
- Visiter le Château vieux Bayonne : Le Château vieux de Bayonne est un site historique qui remonte au Moyen Âge. Explorez ses remparts, ses tours et plongez dans l'histoire de la ville.
- Découvrir la Luna Negra Music : La Luna Negra Music est un lieu de vie nocturne où vous pourrez profiter de concerts live, de musique et de divertissements. Découvrez la scène musicale locale dans une ambiance animée.
- Goûter les spécialités locales : Ne manquez pas de déguster les délicieuses spécialités basques, telles que le jambon de Bayonne, le gâteau basque et le fromage de brebis. Les saveurs locales sont un véritable régal pour les papilles.
- Découvrir Aviron Bayonnais : Le club de rugby Aviron Bayonnais est une institution dans la ville. Assistez à un match pour vivre l'excitation de ce sport populaire en France.
- Explorer les Maisons à colombages classiques : Bayonne est célèbre pour ses maisons à colombages colorées et pittoresques. Promenez-vous dans les rues pour admirer l'architecture traditionnelle basque.
- Visiter Biarritz : À proximité de Bayonne, Biarritz est une station balnéaire chic avec de superbes plages, des boutiques de luxe et une ambiance cosmopolite. Explorez cette ville balnéaire élégante.
- Faire du surf : La côte basque est réputée pour ses vagues de surf exceptionnelles. Que vous soyez débutant ou expérimenté, c'est l'endroit idéal pour prendre une planche et prendre des vagues.
- Visiter Bayonne : Explorez la ville de Bayonne dans son ensemble, en vous promenant dans ses quartiers historiques, en dégustant sa cuisine et en vous imprégnant de sa culture unique.
- Visiter le Marché de Bayonne : Le marché de Bayonne est un endroit incontournable pour découvrir les produits locaux et l'artisanat régional. Vous y trouverez une variété de produits frais et de souvenirs.
- Découvrir l’Adour : La rivière Adour traverse Bayonne, offrant de belles promenades le long de ses rives. Profitez de la tranquillité de la nature tout en restant à proximité de la ville.
