Visiter Beaune

La ville de Beaune se situe au sud de Dijon, au coeur de la Côte-d'Or, région où sont produits les vins de Bourgogne. Beaune en est la capitale, avec dans ses alentours des appellations aussi reconnues que Pommard, Meursault, Nuits-Saint-Georges... Outre sa culture du vin, Beaune possède également un important patrimoine historique à visiter comme les remparts, la collégiale Notre-Dame ou le célèbre Hôtel-Dieu, appelé également Hospices de Beaune, et ses riches décorations.

(Bibracte capitale gauloise sur le mont beuvray (Nièvre, Saône-et-Loire, Morvan, Bourgogne, France).webp - Bibracte_EPCC)

La route des grands crus de Bourgogne

De Dijon à Santenay en passant par Beaune, venez découvrir les 37 villages de la route des grands crus de Bourgogne.

La route des grands crus de Bourgogne est surnommée les Champs Elysées de Bourgogne. Vous découvrirez des lieux prestigieux, des lieux chargés d’histoire mais également les vignes et les domaines les plus connus de Bourgogne.

C’est une route assez balisé qui vous attend mais les plus sportifs pourront également faire ce chemin en vélo ou à pied (cela présente l’avantage de pouvoir faire des dégustations, dans une certaine mesure évidemment !).

La route fait environs 60 kilomètres (sans les détours !).

A partir de Dijon, vous traverserez :

• Chenôve,
• Marasannay la Côte,
• Couchey,
• Fixin,
• Brochon,
• Gevrey Chambertin,
• Morey Saint Denis,
• Chambolle musigny,
• Vougeoit,
• Vosne Romanée,
• Nuits Saint Georges,
• Premaux Prissey,
• Combla,chien,
• Corgoloin,
• Ladoix Serigny,
• CHorey les Beaunes,
• Aloxe Corton,
• Villers la Faye,
• Magny les Villers,
• Echevronne,
• Pernand Vergelesse,
• Savigny les Beaune,
• Beaune,
• Pommard,
• Volnay,
• Monthélie,
• Auxey Duresse,
• Meursault,
• Puligny Montrachet,
• Auxeu Duresses,
• Saint Romain,
• Baubigny,
• La Rochepot,
• Saint Aubin,
• Chassagne Montrachet
• et enfin Santenay.

Les vignobles les plus réputés sont les Côtes de Beaune et les Côtes de Nuits. Dès que vous serez sortie de Dijon vous traverserez les Côtes de Nuits. Les côtes de Beaune sont autour de Beaune. Ne manquez surtout pas la visite du château du Clos Vougeot et les villes de Dijon et Beaune. Cette route est un plaisir pour les yeux et pour le palais.

(Hotel Dieu Beaune 3.webp - L’auteur n’a pas pu être identifié automatiquement. Il est supposé qu'il s'agit de : Arnaud 25 (étant donné la revendication de droit d’auteur).)

La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune

Chaque année, le troisième dimanche de novembre, les Hospice organisent une grande vente aux enchères de son domaine viticole.

Le fruit de cette vente de charité est utilisé pour le fonctionnement des anciens hospices et des institutions hospitalières laïques, ainsi que pour la recherche médicale. Cet évènement à Beaune permet de récolter plusieurs millions d’euros. Le domaine viticole des Hospices de Beaune s’est constitué par des dons des riches seigneurs bourguignons du Moyen-Âge.

Il comporte aujourd’hui plus de 60 hectares dans les côtes de Beaune et les côtes de Nuits, ce sont pour la majorité des zones d’appellation premiers crus et grands crus d’exception. Les 41 cuvées de prestige sont vendues sous forme d’enchères à la bougie depuis 1794.

Chaque année des parrains se chargent de faire la vente, en 2010, l’acteur Fabrice Luchini lors d’une prestation hallucinante a battu le recors de vente d’un tonneau. S’il n’est pas toujours facile d’assister directement aux enchères, vous pourrez cependant profiter de 3 jours de fête et de manifestation à cette occasion dans la ville de Beaune.

Pour plus de renseignements, rendez vous sur le site internet des Hospices de Beaune : Lien.

Beaune, située au cœur de la région viticole de Bourgogne en France, est une ville historique et gastronomique qui attire les amateurs de vin, les passionnés d'histoire et les gourmets du monde entier. Avant de partir à la découverte de cette charmante destination, voici un guide détaillé pour vous aider à planifier votre voyage.

Les principaux lieux à visiter

Beaune est riche en histoire et en culture, avec de nombreuses attractions à découvrir. Voici quelques-uns des sites incontournables de la ville :

• Les Hospices de Beaune : Cet hôpital médiéval magnifiquement préservé est célèbre pour son toit en tuiles vernissées colorées et son musée, qui présente l'histoire de la médecine.

• Les Caves de la Maison Patriarche : Faites une visite guidée des caves de cette maison de négoce en vins pour en apprendre davantage sur la viticulture bourguignonne et déguster des vins renommés.

• La Basilique Notre-Dame de Beaune : Cette église gothique est un chef-d'œuvre architectural avec de superbes vitraux et une atmosphère paisible.

• Le Musée du Vin de Bourgogne : Découvrez l'histoire fascinante de la viticulture en Bourgogne à travers des expositions interactives et des dégustations de vin.

• Les Vignobles de la Côte de Beaune : Explorez les vignobles environnants, notamment ceux de Pommard, Meursault, et Puligny-Montrachet, pour déguster des vins de classe mondiale.

Les 20 choses incontournables à faire à Beaune

1. Flâner dans le centre historique : Perdez-vous dans les ruelles pavées et découvrez l'authenticité du cœur de Beaune, où chaque coin recèle une histoire captivante.

2. Admirer la basilique Notre-Dame, bâtie au XIIe siècle : Contemplez cette magnifique église gothique, un chef-d'œuvre d'architecture religieuse, avec ses vitraux impressionnants et son histoire millénaire.

3. Explorer le château de Beaune et ses multiples tours : Plongez dans le passé médiéval en visitant le château de Beaune, un site impressionnant doté de tours imposantes et de remparts qui témoignent de son histoire mouvementée.

4. Parcourir les remparts, témoignages historiques : Marchez sur les anciens remparts de Beaune pour admirer la ville depuis les hauteurs et vous plonger dans l'histoire de sa défense.

5. Monter dans le beffroi, l’un des emblèmes historiques de Beaune : Grimpez au sommet du beffroi de Beaune pour profiter d'une vue panoramique imprenable sur la ville et ses environs.

6. Faire un tour à l’Hôtel-Dieu de Beaune : Explorez l'Hôtel-Dieu, un chef-d'œuvre de l'architecture médiévale, et découvrez son histoire fascinante en parcourant ses salles richement décorées.

7. Visiter les Hospices, véritable emblème de la Bourgogne : Les Hospices de Beaune sont un symbole de la Bourgogne. Admirez leur architecture flamboyante et découvrez leur rôle historique dans les soins aux malades.

8. Aller au marché de la place de la Halle : Plongez dans l'ambiance animée du marché de la place de la Halle, où vous pourrez déguster des produits locaux et découvrir les saveurs de la région.

9. Explorer le Musée des vins de Bourgogne : Éduquez-vous sur l'art de la viticulture et de la vinification en visitant ce musée qui met en valeur l'héritage viticole de la Bourgogne.

10. Visiter la Maison des Climats pour goûter aux spécificités du terroir bourguignon : Découvrez les subtilités des vins bourguignons en explorant la Maison des Climats, où vous pourrez déguster des vins issus de différents terroirs.

11. Déguster les vins régionaux : Profitez de l'occasion pour déguster les vins de Bourgogne dans les caves et les bars à vin de la ville, en découvrant les arômes et les saveurs uniques de la région.

12. Se rendre au marché au vin : Si vous êtes amateur de vin, ne manquez pas le marché au vin de Beaune, où vous pourrez acheter des bouteilles rares et discuter avec les producteurs locaux.

13. Visiter les fameuses caves Patriarche : Explorez les vastes caves de la Maison Patriarche, une expérience immersive pour comprendre le processus de vieillissement des vins de Bourgogne.

14. Découvrir la moutarderie Fallot : Plongez dans l'univers de la moutarde en visitant la moutarderie Fallot, où vous pourrez en apprendre davantage sur la fabrication de ce condiment emblématique.

15. Assister au festival des Lumières de Beaune en été : En été, ne manquez pas le festival des Lumières de Beaune, où la ville s'illumine de mille feux et propose des spectacles lumineux enchanteurs.

16. Prendre l’air au parc de la Bouzaize, le poumon vert de la ville : Profitez de la nature en vous promenant dans le parc de la Bouzaize, un lieu de détente idéal pour échapper à l'agitation urbaine.

17. Faire de la barque au parc de la Bouzaize : Explorez le parc de la Bouzaize d'une manière unique en louant une barque pour une expérience paisible sur l'eau.

18. Survoler les vignobles en montgolfière : Vivez une aventure mémorable en montgolfière pour admirer les magnifiques vignobles de la région de Beaune du ciel.

19. Emprunter la Voie des Vignes à vélo : Partez à vélo sur la Voie des Vignes pour une excursion à travers les paysages pittoresques de la Bourgogne, en passant par des vignobles et des villages charmants.

20. Explorer les environs de Beaune : Ne vous limitez pas à la ville elle-même, explorez les environs de Beaune pour découvrir d'autres joyaux de la Bourgogne, tels que des châteaux, des villages médiévaux et des caves viticoles.