New York est la ville de tous les fantasmes… ou presque ! Disons qu’à New York la liberté n’a pas d’égal. Par contre en matière de cuisine, il n’y a pas de quoi se vanter. Avec les fast-food qui envahissent la ville, il est difficile de parler de gastronomie. Pourtant, de très jolis restaurants se démarquent et montrent des cartes originales et un concept souvent très novateur.
La cuisine traditionnelle de New York est bien loin de ces clichés que connaient les Etas-Unis. C’est le cas par exemple du restaurant River’s Cafe qui se situe sous le pont de Brooklyn. C’est un coin très chic où on sert une cuisine traditionnelle avec quelques recettes américaines. Si vous réservez, vous pouvez demander d’avoir une table avec vue skyline. Réservations au (718) 522-5200. Le restaurant Four Seasons, cette adresse a été élue restaurant préféré du monde par le Town & Country.
Sa carte propose des spécialités américaines avec des ingrédients frais et de la région. Michael's Restaurant : voilà que depuis 1989 la chaine Michael’ a conquis les cœurs et les palais ! C’est avec la créativité de sa cuisine qui reste ancrée dans les traditions américaines que la chaine de restauration connaît un tel succès. Le restaurant Le Pigalle : le charme et la tradition à la française ! Si vous désirez déguster des plats raffinés, vous ne pourrez trouver mieux que la gastronomie française. Ce restaurant au nom évocateur vous offre une bonne cuisine traditionnelle.
New York est réputée pour sa diversité culinaire et sa scène gastronomique vibrante. Voici quelques plats emblématiques de la cuisine traditionnelle de New York et des restaurants où vous pourriez les déguster :
- Pizza : La pizza new-yorkaise est légendaire, caractérisée par sa pâte fine et croustillante, ses garnitures généreuses et son fromage fondant. De nombreux restaurants et pizzerias proposent de délicieuses pizzas à New York, mais certains endroits incontournables incluent Lombardi's, Grimaldi's et Di Fara Pizza.
- Bagel : Les bagels new-yorkais sont réputés pour leur texture moelleuse et leur goût savoureux. Essayer un bagel avec du saumon fumé, du cream cheese et des garnitures traditionnelles est un incontournable. Murray's Bagels, Ess-a-Bagel et Russ & Daughters sont des adresses populaires pour déguster de délicieux bagels.
- Hot-dog : Les hot-dogs new-yorkais sont souvent servis avec de la moutarde, du ketchup, de l'oignon haché et de la choucroute. Gray's Papaya, Nathan's Famous et Papaya King sont des stands de hot-dogs emblématiques de New York.
- Deli sandwich : Les délicieux sandwichs de style deli sont un autre plat incontournable de New York. Essayez le pastrami sandwich au Katz's Delicatessen ou le corned beef sandwich au Carnegie Deli pour une expérience authentique.
- Cheesecake : Le cheesecake new-yorkais est crémeux, riche et souvent servi avec une croûte de biscuits Graham. Junior's, Eileen's Special Cheesecake et Two Little Red Hens sont des pâtisseries réputées pour leurs délicieux cheesecakes.
En plus de ces plats emblématiques, New York regorge de restaurants proposant une cuisine internationale de haute qualité. Que vous soyez intéressé par la cuisine italienne, chinoise, indienne, japonaise, mexicaine ou toute autre cuisine, vous trouverez une multitude d'options dans les différents quartiers de la ville.
N'oubliez pas que la scène gastronomique de New York est très dynamique, de nouveaux restaurants ouvrent régulièrement. Il est donc toujours bon de consulter des guides en ligne, des critiques ou de demander des recommandations locales pour découvrir les dernières tendances culinaires de la ville.
