Fès, cité Marocaine envoûtante est une invitation au voyage. Quiconque prétend s'y rendre à d'emblée l'impression d'arriver en territoire oriental, de pénétrer un sanctuaire immémorial. Elle a en effet su conserver le charme de son patrimoine culturel tout en se modernisant.
Si vous avez décidé de vous envoler vers cette ville, sachez que vous optez pour un dépaysement garanti.
Histoire, cultures et traditions de Fès
Souvent désignée comme la capitale culturelle du royaume, la ville de Fès séduira les touristes grâce à son patrimoine architectural, historique et intellectuel ! Ce rayonnement de la ville a débuté dès le Moyen-Age, Fès appartenant aux "quatre villes impériales". La cité a obtenu le statut de capitale du Maroc dès sa création en 789. Elle conserva ce titre jusqu'en 1069 lorsque les Almoravides éliront Marrakech capitale du royaume.
Fès retrouvera vigueur et dynamisme grâce aux Mérénides, qui transformeront Fès en havre des élites intellectuelles. L'université Qaraouiyne devient le premier et célèbre établissement d'enseignement supérieur du monde. Cette histoire grandissante de la ville fut honorée en 1980 lorsque la ville obtînt le rang de patrimoine mondial de l'UNESCO.
Les touristes apaiseront leur soif de découverte et de visite en parcourant les nombreux musées de la ville ainsi que les nombreux monuments, extrêmement bien conservés. La médina, la plus ancienne du monde, est un lieu incontournable.
Fès côté médina ou côté ville nouvelle ?
Fès se divise en deux entités : la médina et la ville nouvelle. La capitale spirituelle du Maroc est avant tout connue des touristes pour sa médina, l'une des plus belles du monde : c'est pourquoi on cherche volontiers à séjourner directement dans le centre historique, ce qui est largement possible grâce aux nombreux riads qui y sont établis.
Les riads sont une formule d'hébergement emblématique d'un séjour au Maroc : un cadre historique, le calme d'un patio pour s'extraire du tumulte de la médina, la présence des hôtes et la cuisine marocaine à chaque repas... un riad de qualité donne toute son envergure au séjour !
Il ne faut donc pas hésiter à bien étudier les offres présentes sur internet avant de réserver n'importe quel riad : toutes les adresses de Fès ne se valent pas, il y en a d'excellentes mais dans certains cas, il y a de quoi être déçu.
Fès dispose également de nombreux hôtels situés dans la ville nouvelle : le cadre est évidemment plus moderne, on ne s'y retrouve pas toujours niveau charme... les adresses confortables offrant de bonnes prestations (piscine, restaurant...) côtoient des établissements bien plus médiocres : là encore, renseignez-vous bien avant de réserver, la qualité d'un séjour en prend un coup dans un mauvais hôtel.
La proximité de la médina est souvent un facteur à prendre en compte pour éviter trop de trajets en transports en commun.
A voir, à faire à Fès
Fès : pour un dépaysement garanti !
Le respect des us et coutumes locaux est fondamental lors de votre séjour dans un pays étranger. Une visite comme Fès n'échappe pas à cette règle. Si l'on partage un repas avec des Marocains, il faut notamment éviter de manger avec la main gauche. Accepter une invitation à boire du thé est l'un des meilleurs moyens de sympathiser avec eux.
Il est également strictement interdit de pénétrer dans une mosquée pour les non-musulmans. Retirer les chaussures à l'entrée de certaines maisons, notamment lorsque des paires sont alignées dehors, est de mise.
Fès est une ville regroupant une multitude de patrimoines culturels et historiques, entre autres le Palais Batha, la Mosquée El-Qaraouiyyîn, la Mosquée des Andalous... Les souks de Fès sont uniques. Les souks D'al Attarine sont propices pour l'achat d'épices et de henné, sans oublier le souk Ech Chabine livrant des mélanges de senteurs et parfums authentiques. Les artisanats marocains offrent un large choix de souvenirs à emporter de Fès à l'exemple des babouches, des djellabas, des tapis, des foulards.
Visiter les tanneries de Guernize et de Blida permet de découvrir un savoir-faire sans pareil quoique les fortes odeurs émanant des lieux sont incommodantes. La ville abrite la plus ancienne et la plus grande médina du monde. Les bâtisseurs de Fès el-Bali ont été les Idrissides.
Entre méderssa (écoles), Bab (portes anciennes), mausolées et musées, vous n'allez pas rester les bras croisés, car il y a beaucoup à faire:
- Musée Dar Batha : ce musée a été construit au XIXème siècle. Il abrite diverse expositions d'Art populaire (tapis, bijoux ...). Le musée accueille aussi parfois des expositions passagères. Ouvert tous les jours sauf le mardi de 8h30 à 12h et de 14h30 à 18h. L'entré est aux alentours de 1EUR. Adresse : AbuBakr Ibn Al-Arabi, Fès -Tél :+212 35634116.
- La médersa Bou Inania : Il s'agit de la plus grande et joliment décorée entre les médersas (écoles) de la ville de Fès. Bâtie au XIVème siècle, elle faisait office de bibliothèque pour les étudiants qui révisaient leurs examens. Horaire : tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30.
- Le mausolée de Moulay Idriss : ce mausolée est intégré de bout en bout dans les ruelles. Il comporte 7 portes qui permettent d'y accéder mais seulement pour les musulmans.
- Bab Semmarine : se trouve au bout des rues des Mérinides et Sekkarine. Vous y découvrirez de nombreux souks où les artisans et commerçants exposent leur marchandise. L'entrée est à 1 EUR à peu près.
Des vacances bien remplies à Fès
Entre la visite du patrimoine culturel et la découverte de la richesse naturelle de Fès, vous avez de quoi bien remplir vos vacances dans la cité. Ces atouts touristiques sont bien évidemment associés à des activités et sur ce point, vous ne manquerez pas de choses à faire.
Laissez-vous séduire par le double visage de Fès : la ville nouvelle construite après la Première Guerre mondiale et la vieille ville qui abrite entre autres le quartier des Andalous, célèbre pour ses nombreux édifices, dont la mosquée.
À visiter également à Fès, les souks bien évidemment, caractéristiques des villes marocaines où vous aurez l'occasion d'apprécier et d'acheter bien évidemment les produits artisanaux. Les amoureux de la nature peuvent prendre la direction d'Azrou pour une ballade en forêt.
Les cascades d'Ouzoud méritent également un détour et si vous êtes adeptes du bien-être, Fès dispose de plusieurs centres thermaux à Immouzer et Moulay Yacoub.
Durant votre séjour, vous avez le choix entre la tradition et la culture. En effet, vous pouvez loger dans les hôtels de deux à quatre étoiles situés en grande majorité dans la ville nouvelle ou dans les rias. Ces derniers se concentrent surtout du côté de la marina.
En terme de tarif, le prix est assez élevé, 60 EUR en moyenne, mais n'hésitez pas à comparer le prix des séjours et à consulter les offres de dernière minute pour profiter des hôtels pas chers. Pensez notamment à réserver votre hôtel en juin, mois du festival des Musiques sacrées.
Infos Pratiques
Visite de Fès
- Fès est célèbre pour son ancienne ville fortifiée, que beaucoup comparent à la ville fortifiée de Jérusalem, mais aussi pour avoir été au cours des siècles l'une des villes phares de la civilisation islamique. Que dire de plus qui n'a pas déjà été dit sur Fes : capitale culturelle du Maroc, capitale médiévale, plus vieille université du monde, plus vieille médina du monde, ses célèbres tanneries si photogéniques...c'est simple toute la ville est classée en tant que patrimoine mondial par l'UNESCO. Pour un séjour culturel au Maroc vous savez donc maintenant ou aller....
- Autour de Fès vous pourrez également visiter le site antique romain de Volubilis et Meknès.
- Côté hébergement et restauration, il y a de nombreux restaurants et d'excellents stands de nourriture de rue, notamment près de la porte de Bab Boujloud. Pour dormir vous aurez le choix entre le camping, l'auberge de jeunesse qui propose lits en dortoir ou lits sur la terrasse, (Cascades Hôtel) ou un hôtel classique, plus chic le Riad est un must dans la médina de Fès el-Bali.
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Curiosirés de Fès
Visite de la Médina de Fès au Maroc
Commencez votre visite par la place Pacha Al Baghdadi à partir de laquelle on peut admirer les remparts de la Médina ainsi que l’impressionnante porte « Bab Bou Jeloud ». Les visites d’intérêt à la Médina sont :
- la medersa (école coranique)
- Bou Inania (entrée payante),
- la Zaouïa de Moulay Idriss II,
- le Fondouk en Nejjarine
- et les incontournables souks,
Passage obligé lors de chaque visite dans une Médina ! Ne ratez pas la très belle Medersa Al Attarine (visite payante) et le quartier des tanneurs.
Visite de la ville sainte de Moulay Idriss au Maroc
A une vingtaine de kilomètres de la ville de Meknès (25 pour être plus exacte), on peut visiter la cité sainte de Moulay Idriss, fondateur de Fès et de la première dynastie musulmane au Maghreb. Il s’agit d’un véritable lieu de pèlerinage annuel pour certains marocains.
Cette ville, d’une certaine importance pour les musulmans, est accessible aux touristes. Seul le sanctuaire est interdit aux non-musulmans. La ville se visite en plusieurs jours afin de mieux appréhender son atmosphère particulière. Moulay Idriss constitue également un point de départ à Volubilis (5 kilomètres). On peut y aller en taxi ou même à pied, la route est très agréable.
Une visite originale à Fès au Maroc, le palais Mnebhi
Le palais Mnebhi est un magnifique palais du XIXéme siècle, il a été le théâtre de la signature du traité de protectorat français par le général Lyautey en 1912. Le bâtiment a été formidablement réhabilité et accueille aujourd’hui un restaurant chic qui peut accueillir plus de 1000 personnes (vous pouvez simplement demandez à le visiter sans manger sur place).
Le grand patio est magnifiquement décoré de banquettes, tapis, zelliges, stucs, colonnes… . Et surtout, la terrasse offre une magnifique vue sur la médina de Fès. Vous trouverez facilement ce plais qui se situe sur Talâa Sghira. Bonne visite.
Le souk Henna (souk du Henné) à Fès
Le souk Henna (souk du Henné) est un des marchés le plus impressionnant de la ville de Fès à visiter. C’est un des plus vieux de la médina et il est spécialisé dans les plantes, Henné, maquillages, médicaments… . Vous ferez des belles découvertes et pourrez vous renseigner sur la médecine traditionnelle.
Les étals de Henné ou de maquillage sont assez beaux Le bâtiment au fond du souk est un des plus vieux hôpitaux psychiatriques au monde, il date de 1286. Une belle promenade vous attend dans le souk Henna, il se situe dans la médina à coté du mausolée Moulay Idriss II.
Les 20 choses incontournables à faire à Fès
- Voir la Porte Boujloud : La Porte Boujloud est l'une des entrées emblématiques de la Médina de Fès. Elle est célèbre pour ses magnifiques motifs en céramique bleue et verte. Vous pouvez admirer son architecture traditionnelle et en apprendre davantage sur son histoire.
- Se détendre aux jardins de Jnan Sbil : Ces jardins paisibles offrent une échappée verte au cœur de la ville. Vous pouvez vous promener parmi les plantes luxuriantes, les fontaines et les bassins, ce qui en fait un endroit idéal pour se détendre et échapper à l'agitation de la Médina.
- Voir les portes du Palais Royal : Les portes du Palais Royal de Fès sont de véritables chefs-d'œuvre artistiques, ornées de détails complexes et de motifs traditionnels. Vous pouvez les admirer de l'extérieur et imaginer la splendeur de l'intérieur.
- Voir le contraste des bâtiments du Mellah : Le Mellah est l'ancien quartier juif de Fès, et il offre un contraste intéressant avec les autres quartiers de la ville. Vous pouvez explorer ses rues étroites, ses synagogues et en apprendre davantage sur l'histoire juive de Fès.
- Visiter la synagogue Ibn Danan : Cette synagogue historique est l'une des plus anciennes d'Afrique du Nord. Elle possède une architecture impressionnante et conserve l'histoire juive de la région. Une visite permet de mieux comprendre la diversité culturelle de Fès.
- Apprendre à connaître le cimetière juif : Le cimetière juif de Fès est un lieu de repos final pour la communauté juive. Il est rempli de tombes anciennes et offre une perspective émouvante sur l'histoire juive de la ville.
- Se perdre dans la Médina de Fès-el Bali : La Médina de Fès-el Bali est l'une des plus grandes médinas du monde, un labyrinthe fascinant de ruelles étroites, de souks animés et de bâtiments historiques. Se perdre dans ses dédales est une expérience incontournable.
- Observer le travail des artisans de la place Seffarine : La place Seffarine est célèbre pour ses artisans du cuivre qui martèlent et façonnent des ustensiles traditionnels. Vous pouvez les observer à l'œuvre et peut-être même acheter des souvenirs uniques.
- Soyez beaucoup plus calme sur la place R’cif : La place R'cif est moins fréquentée que d'autres places de la Médina, ce qui en fait un endroit idéal pour s'asseoir, se détendre et regarder la vie locale se dérouler autour de vous.
- Visiter la madrasa Bou Inania : Cette madrasa historique est une merveille architecturale, avec ses détails en stuc finement ciselés et ses carreaux de céramique ornés. Une visite vous plongera dans l'histoire éducative de Fès.
- Jeter un œil au mausolée de Mulay Idrís : Le mausolée de Mulay Idrís est un lieu de pèlerinage important à Fès. Même si vous ne pouvez pas y entrer en tant que non-musulman, vous pouvez admirer son architecture extérieure et son importance religieuse.
- Découvrir la plus ancienne université du monde, transformée en mosquée Al Karaouine : La mosquée Al Karaouine est l'une des plus anciennes universités du monde et un centre d'apprentissage islamique. Vous pouvez visiter la mosquée et en apprendre davantage sur son rôle historique.
- Visiter le musée Nejjarine : Ce musée est logé dans un ancien caravansérail restauré et abrite une collection d'art et d'artisanat marocain. C'est un endroit idéal pour en apprendre davantage sur la culture et l'histoire de la région.
- Découvrir la mosquée andalouse dans le quartier andalou : La mosquée andalouse est un exemple fascinant de l'architecture andalouse, rappelant l'histoire de l'influence espagnole sur la région. Vous pouvez explorer ce quartier unique et son patrimoine.
- Apprendre à connaître Chefchaouen, la belle ville bleue : Bien que Chefchaouen ne soit pas à Fès, elle est une excursion d'une journée populaire depuis Fès. Cette ville est célèbre pour ses bâtiments bleus et offre un charme unique dans les montagnes du Rif.
- Remonter le temps au musée Dar Batha : Ce musée est installé dans un ancien palais et abrite une collection d'art traditionnel marocain, y compris des textiles, de la céramique et des bijoux. Une visite offre un aperçu de la richesse culturelle de la région.
- Entrer dans le palais du Glaoui : Le palais du Glaoui était autrefois la résidence du puissant pacha de Marrakech. Vous pouvez explorer ses salles richement décorées et en apprendre davantage sur l'histoire politique de la région.
- Découvrir des artefacts rares au musée des armes : Le musée des armes de Fès abrite une collection impressionnante d'armes anciennes, d'armures et d'équipements militaires. C'est un endroit fascinant pour les amateurs d'histoire et de militaria.
- Séjourner dans un bon riad : Un riad est une maison traditionnelle marocaine transformée en hébergement. Séjourner dans un riad vous permettra de vivre l'authenticité de la vie à Fès et de profiter de l'hospitalité marocaine.
Visiter Meknès : Meknès est une autre ville impériale du Maroc située à proximité de Fès. Elle est connue pour ses impressionnants remparts et son histoire riche. Une visite à Meknès est une excellente occasion d'explorer davantage la région.
