L'avis de Julien, fondateur de Cityzeum, sur Cuisine berlinoise traditionnelle : les top restaurants
Berlin, métropole moderne, est fidèle à ses racines culinaires avec une offre variée de restaurants traditionnels. Pour goûter à la cuisine berlinoise authentique, dirigez-vous vers des établissements comme Zur letzten Instanz, le plus vieux restaurant de Berlin, où le schnitzel et le Eisbein règnent. Les marchés de rue, comme celui de Markthalle Neun, offrent une immersion dans la culture culinaire locale. Berlin est une ville où tradition et multiculturalisme se rencontrent dans l'assiette, promettant des découvertes gustatives inattendues.
Extrait: quelques incontournables du guide Cuisine berlinoise traditionnelle : les top restaurants
La cuisine berlinoise n'est pas aussi connue que la gastronomie fine française, mais dispose elle aussi de plats succulents qui méritent vraiment la découverte. De ces plats berlinois on vous conseille : le "Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut" le traditionnel jarret de porc accompagné d’une purée et de choucroute ou encore le « Rinderbrust auf Berliner Art » un plat à base de poitrine de bœu,.
Pour déguster ces plats et d’autres spécialités berlinoises, vous avez le choix entre plusieurs restaurants , tels que :
Le « Zum Nussbaum », l’un des plus vieux restaurants de Berlin, il se trouve en plein cœur d’un quartier médiéval.
Le restaurant pluriséculaire le « Zur Letzten Instanz » dans le Mitte sert de bons plats traditionnels et de la bonne bière.
Le « e.t.a. Hoffmann » dans l’hôtel Riehmer Hofgarten vous propose d’excellents plats à base de produits du terroir.
Pour plonger dans les années 30 et dans un cadre très agréable, optez pour le « Max und Moritz » où vous mangerez des spécialités allemandes très alléchantes.
Pour apprécier des bières faites maison et de la bonne cuisine berlinoise, rendez-vous au « Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt ».
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